نقش قهوه در ارتقاء سالمندی در زنان: یافته های جدید پژوهشی

پژوهش تازه نقش قهوه را در ارتقاء سالمندی زنان برجسته می‌کند

نوشیدن روزانه قهوه که برای بسیاری به یک عادت محبوب تبدیل شده است، ممکن است علاوه بر آرامش لحظه‌ای، در سلامت بلندمدت و حفظ استقلال عملکردی زنان نیز نقشی مهم ایفا کند. تحقیقات اخیر که طی سه دهه انجام شده، مدارک قابل توجهی ارائه می‌دهد مبنی بر اینکه مصرف متعادل قهوه در میانسالی با احتمال بیشتر سالمندی سالم در زنان مرتبط است.

زمینه علمی: بررسی تأثیر قهوه بر طول عمر و سلامت

سال‌هاست که قهوه موضوع اصلی پژوهش‌های مرتبط با سلامت بوده و دانشمندان تأثیرات آن را بر سلامت قلبی-عروقی، کارکرد شناختی و ریسک بیماری‌های مزمن بررسی کرده‌اند. با این حال، تاثیر فراگیر قهوه بر جنبه‌های مختلف سالمندی تا کنون کمتر مورد توجه قرار گرفته بود. تیمی از دانشمندان به سرپرستی دکتر سارا مهدوی، پژوهشگر تغذیه از دانشگاه هاروارد و دانشگاه تورنتو، با انجام یک تحلیل اپیدمیولوژیک گسترده این خلأ را مورد بررسی قرار دادند.

این پژوهش بر اساس داده‌های مطالعه بزرگ سلامت پرستاران انجام شد که بیش از ۴۷٬۵۰۰ زن آمریکایی را از سال ۱۹۸۴ تا ۲۰۱۶ پیگیری کرده است. پژوهشگران با استفاده از پرسشنامه‌های دقیق غذایی و سوابق سلامت، سالمندی سالم را به معنای بقای بالای ۷۰ سال همراه با توانایی جسمی خوب، فقدان بیماری‌های مزمن اصلی (مانند بیماری قلبی و سرطان) و حفظ عملکرد ذهنی بدون اختلال شناختی یا حافظه تعریف کردند.

روش تحقیق: تجزیه و تحلیل داده‌های سه‌دهه‌ای

برای اطمینان از صحت یافته‌ها، پژوهشگران عواملی چون سیگار کشیدن، مصرف الکل، فعالیت بدنی و شاخص توده بدنی را در تحلیل خود لحاظ کردند. با جدا کردن اثر قهوه کافئین‌دار از سایر نوشیدنی‌های کافئینی و بدون کافئین مانند چای، قهوه بدون کافئین و نوشابه‌های کولا، نتایجی دقیق‌تر حاصل شد.

تحلیل‌ها نشان داد که تا سال ۲۰۱۶، حدود ۳٬۷۰۶ نفر از شرکت‌کنندگان معیارهای سختگیرانه سالمندی سالم را داشتند. جالب این است که تقریباً ۸۰٪ کافئین مصرفی روزانه این زنان از قهوه تأمین می‌شد که عمدتاً معادل سه فنجان کوچک در روز بود.

یافته‌های کلیدی: ارتباط ویژه قهوه با سالمندی سالم

این مطالعه نشان داد که نوشیدن قهوه کافئین‌دار با افزایش احتمال سالمندی سالم ارتباط دارد. هر فنجان اضافی قهوه در روز (تا سقف پنج فنجان) این احتمال را بین ۲ تا ۵ درصد افزایش می‌دهد. در حالی‌که چای و قهوه بدون کافئین هیچ تأثیر مثبتی نشان ندادند، مصرف نوشابه‌های کولا حتی اثر منفی داشت و احتمال سالمندی سالم را به ازای هر فنجان ۲۰ تا ۲۶ درصد کاهش داد.

دکتر مهدوی می‌گوید: «در حالی‌که پژوهش‌های قبلی بیشتر بر تاثیر قهوه بر بیماری‌های خاص متمرکز بوده‌اند، مطالعه ما برای نخستین بار اثرات قهوه را در حوزه‌های مختلف سالمندی طی مدت زمان طولانی ارزیابی کرده است. نتایج ما نشان می‌دهد که قهوه کافئین‌دار – اما نه چای یا قهوه بدون کافئین – می‌تواند به طور ویژه‌ای از شادابی ذهنی و جسمی زنان در دوران سالمندی حمایت کند.»

دیدگاه کارشناسان و پرسش‌های باقی‌مانده

در حالی که نتایج این تحقیق به نقش بالقوه قهوه در حمایت از طول عمر و شادابی زنان اشاره دارد، پژوهشگران توصیه می‌کنند که نتایج با دیدی متعادل تفسیر شود. «این یافته‌ها هرچند امیدبخش‌اند، اما نشان می‌دهند که عادات متعادل و پایدار در سبک زندگی می‌توانند نتیجه‌ساز باشند. قهوه ممکن است تا حدی اثر محافظتی داشته باشد، به ویژه اگر بخشی از یک سبک زندگی سالم شامل ورزش منظم، تغذیه مناسب و اجتناب از سیگار باشد. در واقع قهوه جایگزین معجزه‌آسایی برای رعایت همه توصیه‌های سبک زندگی نیست و اثرات آن در مقایسه با دیگر عوامل سبک زندگی، متوسط تلقی می‌شود.»

پیامدها برای پژوهش‌های آینده و سلامت عمومی

این پژوهش وسیع به بحث سلامت و قهوه بُعد تازه‌ای می‌بخشد و اهمیت تفکیک انواع نوشیدنی‌های کافئینی را یادآور می‌شود. همچنین، نیاز به مطالعات بیشتر برای روشن‌ شدن سازوکارهای زیستی و ارزیابی ریسک‌های احتمالی مصرف قهوه را تقویت می‌کند. با افزایش توجه عمومی به علم طول عمر، چنین تحقیقاتی می‌تواند نکات عملی برای توصیه‌های تغذیه‌ای مرتبط با سالمندی سالم در زنان در اختیار قرار دهد.

جمع‌بندی

شواهد حاصل از این پژوهش سی ساله نشان می‌دهد مصرف متعادل قهوه کافئین‌دار می‌تواند به زنان کمک کند تا در دوران سالمندی، از سلامت جسمی و ذهنی بهتری برخوردار باشند. هرچند قهوه به تنهایی جایگزین یک سبک زندگی سالم نیست، اما قرار گرفتن آن در قالب عادات سالم می‌تواند ابزاری ساده و در دسترس برای بهبود سلامت بلندمدت باشد. پیشبرد پژوهش‌های بیشتر برای تکمیل و دقیق‌تر شدن این توصیه‌ها و درک همه‌جانبه اثر قهوه بر سالمندی امری ضروری خواهد بود.