فکر می‌کنید نوشابه‌های رژیمی خرابکاران پنهان کاهش وزن هستند؟ یک کارآزمایی بالینی دوساله نشان می‌دهد چنین نیستند و آن قوطی کوچک شاید بسیار کم‌خطرتر از چیزی باشد که تیترها القا می‌کنند.
پژوهشگران دانشگاه لیورپول مطالعه‌ای را انجام دادند که آن را طولانی‌ترین و جامع‌ترین پژوهش تصادفی‌سازی‌شده و کنترل‌شده درباره نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شیرین‌کننده‌های غیرمغذی توصیف می‌کنند. نزدیک به ۵۰۰ بزرگسال دارای اضافه‌وزن یا چاقی در این پژوهش شرکت کردند. طی ۱۰۴ هفته، شرکت‌کنندگان یک برنامه ساختارمند مدیریت وزن مبتنی بر تغییر رفتار را دنبال کردند و به‌صورت تصادفی به یکی از دو گروه اختصاص یافتند: نوشیدن روزانه آب ساده یا مصرف نوشیدنی‌های رژیمی تجاری حاوی شیرین‌کننده‌هایی مانند آسپارتام، آسه‌سولفام پتاسیم و سوکرالوز. نکته مهم این بود که مقدار شیرین‌کننده‌های مصرفی همچنان بسیار پایین‌تر از آستانه‌های ایمنی تعیین‌شده توسط سازمان ایمنی غذای اروپا باقی ماند.
نتیجه اصلی ساده بود: هر دو گروه مقدار مشابهی وزن کم کردند. به‌طور میانگین، گروه نوشیدنی رژیمی حدود ۴٫۸ کیلوگرم کاهش وزن داشت و گروه آب حدود ۳٫۷ کیلوگرم وزن کم کرد. این تفاوت از نظر بالینی معنادار نبود.
در این کارآزمایی دوساله، نوشیدنی‌های رژیمی از نظر کاهش وزن و حفظ آن تقریبا به اندازه آب ساده عملکرد داشتند.
این برابری در گذر زمان نیز پابرجا ماند. هر دو گروه در تمام دوره ۱۰۴ هفته‌ای، کاهش وزن خود را حفظ کردند و نکته قابل توجه این بود که این روند حتی در سال پایانی، زمانی که شرکت‌کنندگان دیگر حمایت فعال پژوهشگران را دریافت نمی‌کردند، ادامه یافت. اشتها در گروه نوشیدنی رژیمی افزایش پیدا نکرد و پژوهشگران هیچ شواهدی از آسیب متابولیکی که برخی منتقدان درباره آن هشدار داده بودند، پیدا نکردند.
سایر شاخص‌های سلامت که در این مطالعه پیگیری شدند، مانند فشار خون و کلسترول، هیچ تفاوت مهم بالینی میان مصرف بلندمدت نوشیدنی‌های شیرین‌شده با آسپارتام، آسه‌سولفام پتاسیم یا سوکرالوز و نوشیدن آب نشان ندادند. مصرف قند در هر دو بازوی کارآزمایی کاهش یافت و این کاهش در میان افرادی که نوشیدنی‌های رژیمی مصرف می‌کردند کمی بیشتر بود.
تیم پژوهشی نتیجه می‌گیرد که دست‌کم در چارچوب یک برنامه تحت نظارت برای تغییر رفتار و با میزان محدود مواجهه با شیرین‌کننده‌ها، نگرانی‌ها درباره اینکه شیرین‌کننده‌های کم‌کالری باعث افزایش اشتها یا افزایش وزن می‌شوند، با داده‌های دقیق و بلندمدت منتشرشده در مجله بریتانیایی تغذیه تأیید نشد.
آیا این یعنی نوشیدنی‌های رژیمی راه‌حل کامل سلامت هستند؟ نه دقیقا. کارآزمایی‌هایی از این نوع بسیار ارزشمندند، اما زمینه اهمیت زیادی دارد: شرکت‌کنندگان در یک برنامه مدیریت وزن ثبت‌نام کرده بودند و عادت‌های کلی آن‌ها نیز تغییر کرد. با این حال، یافته‌ها به پزشکان و مصرف‌کنندگان مبنای محکم‌تری می‌دهد تا قضاوت کنند آیا یک نوشیدنی رژیمی می‌تواند برای برخی افراد که می‌خواهند مصرف قند را کاهش دهند و وزن خود را مدیریت کنند، ابزاری کاربردی باشد یا نه.
علم به‌ندرت پاسخ‌های مطلق ارائه می‌دهد. اما در اینجا، پس از دو سال و با حضور نزدیک به پانصد شرکت‌کننده، پیام روشن‌تر است: نوشیدنی‌های رژیمی آن دشمنان افزایش وزن نیستند که گاهی معرفی شده‌اند و در برخی شرایط می‌توانند در کنار آب، گزینه‌ای منطقی برای کنترل کالری باشند.
.avif)
نظر بگذارید
نظرات (2)
نوشابه رژیمی تو این شرایط خوب عمل کرده، ولی یادتون باشه دوز خیلی پایین بود و شرکت‌ها کنترل شده؛ تو زندگی عادی ممکنه فرق کنه. شایدم نه، نمیدونم.
جالبه، یعنی نوشابه رژیمی همون دشمنِ همیشگی نبود؟ ولی شرکت‌کننده‌ها زیر نظر بودن و برنامه تغییر رفتار داشتند. آیا برای همه قابل تعمیمه؟ اگر بدون حمایت...