4 دقیقه
یک لیوان نوشیدنی شیرین بعد از مدرسه شاید بیضرر به نظر برسد. اما دادههای بلندمدت تازه نشان میدهد همین عادت میتواند دههها بعد بر فشار خون اثر ماندگاری بگذارد.
گروه بزرگ پژوهشی، نشانهای روشن
انجمن قلب آمریکا از مطالعهای حمایت کرد که بیش از ۲۵ هزار نفر را بررسی کرد؛ افرادی که هنگام ورود به مطالعه ۹ تا ۱۶ سال داشتند و حدود ۲۵ سال پیگیری شدند. شرکتکنندگان بهطور دورهای گزارش میدادند چه میخورند و چه مینوشند و همین اطلاعات به پژوهشگران کمک کرد رابطه رژیم غذایی سالهای اولیه زندگی را با سلامت در بزرگسالی مدلسازی کنند. اندازه بزرگ نمونه و مدت طولانی پیگیری، قدرت آماری قابل توجهی به این پژوهش داده است. نتیجه چشمگیر بود: مصرف منظم نوشیدنیهای شیرین در دوران کودکی با احتمال بهمراتب بالاتر ابتلا به فشار خون بالا در بزرگسالی ارتباط داشت.
شدت این اثر چقدر است؟ نوشیدن دو یا چند نوشیدنی شیرین در روز، هرکدام حدود ۳۵۰ میلیلیتر، در مقایسه با مصرف کمتر از سه وعده در هفته، با افزایش خطر فشار خون بالا تا ۵۲ درصد همراه بود. حتی مصرف روزانه یک وعده آبمیوه نیز در مقایسه با نوشیدن کمتر از یک وعده در هفته، با حدود ۳۵ درصد افزایش خطر ارتباط داشت.
کدام نوشیدنیها بیشترین خطر را دارند؟
در این تحلیل، همه نوشیدنیها اثر یکسانی نشان ندادند. مطالعه برآوردهای متفاوتی از خطر را بر اساس نوع نوشیدنی گزارش کرد. مقایسههای اصلی شامل موارد زیر بود:
- آبمیوه: حدود ۳۵ درصد خطر بیشتر برای مصرف روزانه در مقایسه با مصرف کمتر از یک بار در هفته
- نوشابه: حدود ۲۳ درصد خطر بیشتر برای مصرف روزانه
- نوشیدنیهای انرژیزا: حدود ۳۶ درصد خطر بیشتر مرتبط با مصرف روزانه
- آب پرتقال: حدود ۲۰ درصد خطر بیشتر، هرچند پژوهشگران هشدار میدهند که برخی شرکتکنندگان احتمالا نوشیدنیهای شیرین با طعم پرتقال را به اشتباه آبمیوه طبیعی گزارش کردهاند
این ارقام علت و معلول مستقیم را ثابت نمیکنند، اما ارتباط میان مواجهه با نوشیدنیهای پرقند در سالهای ابتدایی زندگی و فشار خون بالا در سالهای بعد را تقویت میکنند.
چرا نوشیدنیهای شیرین ممکن است فشار خون را بالا ببرند؟
دانشمندان به مسیرهای متابولیک مرتبط با فروکتوز اشاره میکنند؛ قندی که در بسیاری از نوشیدنیهای شیرینشده و برخی آبمیوهها رایج است. جذب سریع قندهای آزاد در قالب مایع باعث جهش قند خون و انسولین میشود و میتواند افزایش وزن و مقاومت به انسولین را تشدید کند. در گذر زمان، این تغییرات به رگهای خونی و کلیهها فشار وارد میکنند؛ سازوکارهایی که به افزایش فشار خون شناخته شدهاند. نکته مهم این است که مصرف میوه کامل چنین ارتباطی را نشان نداد؛ موضوعی که نشان میدهد ساختار غذایی اهمیت دارد: فیبر و جذب آهستهتر قند در میوه کامل ظاهرا اثر محافظتی دارند.
این یافتهها برای خانوادهها و سلامت عمومی چه معنایی دارد؟
عادتهایی که در کودکی شکل میگیرند اهمیت زیادی دارند. پژوهشگران یادآور میشوند که فشار خون بالا در سنین پایینتر دیده میشود و الگوهای غذایی اولیه احتمالا در افزایش شیوع آن میان بزرگسالان جوان نقش دارند. برای والدین و مراقبان، پیام کاربردی روشن است: عرضه روزمره نوشیدنیهای شیرین، از جمله بسیاری از آبمیوههای تجاری و نوشیدنیهای طعمدار، را کاهش دهید و به جای آن آب و میوه کامل را در اولویت قرار دهید.
این یافتهها در یکی از مجلات انجمن قلب آمریکا منتشر شده و بازتابدهنده اجماعی رو به رشد است که نوشیدنیهای شیرینشده با قند را چیزی فراتر از کالری خالی میداند. این نوشیدنیها یک عامل خطر قابل اصلاح برای سلامت قلب و عروق در بلندمدت هستند.
منبع: smarti
نظرات
ارمین
تو مطب دیدم جوونهایی با فشار بالا که از نوجوانی نوشیدنی زیاد میخوردن. به نظرم این میتونه عامل مهمی باشه، ولی منم دلم میخواد دادهها رو بیشتر بررسی کنم.
بیونیکس
این آمارها قابل اعتمادن؟ احتمال گزارش اشتباه تو مصرف آبمیوه هست، ۵۲٪ خیلی زیاده؛ روشها رو ببینید لطفا، حالا آیا علت و معلول ثابت شده؟ نه دقیقا...
دیتاپالس
واقعا؟ یه لیوان آبمیوه بعد مدرسه؟ بعید بود که اینقدر تاثیر بذاره... شوکه شدم، باید حواسمون بیشتر باشه مخصوصا برای بچهها!
ارسال نظر